VOSNE-ROMANEE

« La perle de la Côte... » C’est ainsi que Gaston Roupnel désigna Vosne-Romanée, petite commune de par sa superficie, mais grande de par ses richesses viticoles et ses caves lui conférant aujourd’hui une renommée mondiale. Vosne-Romanée, c’est tout d’abord une histoire : celle d’un petit village répertorié sous le nom de Vaona au VIIème siècle ; celle, ensuite, qui sera le point de départ de sa réputation d’aujourd’hui puisque ce sont les moines de Saint-Vivant et ceux de Cîteaux qui, au XVème siècle, y planteront les premiers pieds de Pinot Noir ; mais ce sont surtout les XVIII et XIXème siècles qui vont décider du sort de cette commune qu’on nommait jusqu’alors Vosne, tout simplement : en 1760 arrive Louis-Ferdinand de Bourbon, prince de Conti, qui fait l’acquisition d’une parcelle de Grand Cru du village, une parcelle de...Romanée. La célèbre « Romanée-Conti » est née, et ce vin, qui deviendra mythique, anoblira le village viticole tout entier. En 1866, si le prestige de la petite commune de Vosne n’est plus à faire, il reste que l’empereur Napoléon III va lui donner définitivement un nom. En effet, un décret impérial du 11 avril 1866 autorise les communes viticoles de la Côte à ajouter à leur nom celui du plus grand cru du finage. « Romanée » viendra donc tout naturellement s’ajouter à « Vosne » : Vosne-Romanée est enfin baptisée. « ...Au milieu du collier bourguignon. » Gaston Roupnel, dans son ouvrage intitulé La Bourgogne (1936), file la métaphore pour évoquer Vosne-Romanée, cette « perle du milieu », placée il est vrai à équidistance des deux grands centres d’intérêt touristiques et patrimoniaux que constituent Dijon et Beaune ( à 20 km de part et d’autre du village). Pour le promeneur, Vosne paraît une halte idéale au cœur de la « Côte d’Or » des vins, reliant deux autres « perles » entre elles : Nuits-Saint-Georges au sud et Vougeot en remontant sur le nord, dignes voisines qui rayonnent elles aussi par leur simple évocation. Ainsi, le marcheur comme l’amoureux du vin apercevra, sur le coteau du village, d’une part les parcelles viticoles entourant la petite ville de Nuits-Saint-Georges, d’autre part le célèbre Clos de Vougeot qu’il est aisé de rejoindre à pied ou en voiture depuis l’église de Vosne-Romanée, en suivant la route des Grands Crus. Les « Climats » de Bourgogne à Vosne-Romanée Un « climat » est un terme utilisé en Bourgogne pour désigner une parcelle viticole produisant un type de vin bien déterminé. À Vosne-Romanée, les climats s’échelonnent selon quatre catégories qualitatives : les appellations régionales Bourgogne, puis celles de Vosne-Romanée Village, suivies des Premiers Crus et enfin des Grands Crus. En Bourgogne, les parcelles de Grands Crus représentent 1,5 % de la production totale ; ce qui fait la particularité et la renommée de Vosne-Romanée est que, sur les 226 hectares viticoles de la commune, les Grands Crus totalisent... 72 hectares, ce qui correspond à 32 % de la production ! Regardez sur la carte des climats de Vosne-Romanée : vous constaterez que l’organisation des catégories s’effectue selon deux principes : d’abord selon un système horizontal, en partant de la route nationale RN74 ; ensuite selon un système concentrique qui correspond l’orientation des coteaux et à la nature géologique du sol, plus fossile et plus calcaire au niveau des Grands Crus que sur le reste du village. Parmi les appellations qui enchantent l’oreille et le palais, vous trouverez à Vosne-Romanée : le Richebourg, la Romanée, la Romanée-Conti, la Romanée-Saint-Vivant, la Tâche, la Grande Rue, et en périphérie les Échezeaux et Grands-Échezeaux qui sont tous des Grands Crus ainsi que les 14 climats classés Premiers Crus, les Beaumonts, les Malconsorts, les Suchots, etc. La Romanée-Conti Connaisseur ou amateur, vous avez sans doute entendu parler de la fameuse « Romanée-Conti », mise à l’honneur jusque dans le fameux manga japonais Les Gouttes de Dieu de Tadashi Agi. Mais que recouvre réellement ce nom si prestigieux ? La Romanée-Conti est d’abord un domaine, dont les premières acquisitions de vignes remontent aux XII et XIIIème siècles, et continuent jusqu’à l’arrivée, au XVIIème siècle, du Prince de Conti qui dote le domaine d’une parcelle de Romanée. Les acquisitions continuent jusqu’à il y a quelques années : le domaine totalise aujourd’hui huit Grands Crus, dont six à Vosne-Romanée : la Tâche (6 hectares en monopole), la Romanée-Conti (1,8 hectares en monopole) et la Romanée-Saint-Vivant (5,3 hectares), le Richebourg (3,5 hectares), Les Échézeaux (4,7 hectares) et les Grands-Échézeaux (3,5 hectares). Les vins de ce domaine prestigieux comptent parmi les plus chers du monde, avec en vedette la fameuse Romanée-Conti qui ne se produit qu’à 6000 bouteilles par récolte environ. Ainsi, l’une des particularités du domaine de la Romanée-Conti est de vendre son vin par assortiment en caisses bois caissettes, où l’on trouve une seule et unique bouteille de Romanée-Conti, panachée avec d’autres issues des Grands Crus précédemment cités. Centres d’intérêt du village de Vosne-Romanée La dégustation et la descente de cave sont parmi les activités les plus recherchées à Vosne-Romanée, cela va sans dire. Mais pour le promeneur, d’autres richesses sont offertes par ce petit village d’un peu plus de 400 habitants. L'église Saint-Martin renferme des éléments classés au titre des monuments historiques : de beaux lambris de demi-revêtement du XVIIIème, provenant de la salle des chapitres de l'abbaye de Cîteaux, et qui auraient été apportés à Vosne par Dom Trouvé (dernier prieur de Cîteaux), ainsi qu’une cloche de 1740. Il existe de nombreuses belles maisons chargées d'histoire: le château, propriété de la famille Liger-Belair, non loin de l’église ; le vendangeoir des moines de Saint-Vivant ; une maison à galerie située rue Sainte-Barbe, dite « maison romane », du début du XVIème ; un ancien rendez-vous de chasse des ducs de Bourgogne ; la maison de Judes Legrand maréchal de camp de Napoléon ; la maison d' Etienne Camuzet, député de la Côte d'Or; la maison de Barthélémy Trouvé conseiller du Roi au Parlement de Bourgogne ; la cabotte, née du projet Hercule, plus en hauteur sur le coteau des Barreaux… Pour le dégustateur « Il n’y a pas de vin commun à Vosne », dira Courtépée au XVIIIème siècle. La richesse du Vosne-Romanée vient du Pinot Noir, un cépage qui donne au vin de Bourgogne sa typicité et sa complexité. Le Pinot noir est un cépage rouge ne s’accommodant pas avec n’importe quel sol, et relativement exigeant avec les conditions climatiques : il lui faut un climat relativement frais et tempéré comme celui de Bourgogne pour donner le meilleur de lui-même. La robe des vins de Vosne-Romanée est rouge vermeil, et tire avec l’âge sur le rubis ou le grenat. Une fois vinifié et élevé en fûts de chêne, ce cépage donne des vins d’une très grande finesse, au tanins doux et avec une vaste palette aromatique selon son avancée : portant sur le fruit rouge (fraise, framboise, cassis, cerise), vous lui trouverez également des nuances végétales (foin frais, notes légères de sous-bois, champignon) ou animales (cuir, gibier, viande) et des notes de pain grillé ou vanillées qui varient en fonction des caractéristiques de l’élevage en fûts. Cette complexité fait du Vosne-Romanée un vin apte à vieillir et à développer cette large palette aromatique.La municipalitéVillage de 425 habitants pour une superficie de 3 ,7 km2code INSEE : 21714code postal : 21700latitude : 47.1590510longitude : 4.9545720Maire : Maurice ChevallierAdjoints : Bernard Gros, Marie-Blanche Lamarche, Christian BœufHoraires d'ouverture du secrétariat de Mairie : lundi-mercredi 14h15 – 17h45 et mardi-vendredi 8h45 – 11h45