L’écimage 12/06/14 10h00

La floraison terminée et le relevage des fils réalisé la vigne mesure désormais plus de 2 mètres de hauteur. La vigne est une liane qui ne demande qu’à pousser en longueur. Le rôle de l’homme est de dompter cette plante afin d’obtenir des raisins de qualité et une récolte régulière sans être excessive. Il faut donc couper le haut des rameaux encore très tendres à environ 1,60m. C’est l’écimage qui peut se faire manuellement avec une « cisaille » ou mécaniquement avec une « rogneuse ».

L’écimage
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